Patelnia 26 cm Carbone Zwieger

Patelnia CARBONE wykonana została z grafitowego węgla drzewnego prasowanego w ekstremalnie wysokiej temperaturze. Dzięki temu jest niezwykle stabilna termicznie i wyjątkowo odporna na wysokie temperatury i nagłe jej zmiany. To połączenie naturalnych właściwości materiału z nowoczesną technologią, które daje zupełnie nową jakość smażenia. Największą zaletą patelni CARBONE jest emisja promieniowania podczerwonego. Węgiel drzewny – w przeciwieństwie do stali czy aluminium – łatwo pochłania i oddaje ciepło w formie fal podczerwonych. Dzięki temu energia cieplna przenika głębiej w potrawę, co sprawia, że smażone dania są gotowe szybciej, równiej i zachowują więcej wartości odżywczych. Efekt przypomina pieczenie na kamieniu czy w piecu opalanym drewnem – jedzenie nabiera naturalnego, pełniejszego smaku.

Uchwyt z naturalnego, utwardzonego termicznie drewna bukowego nie tylko świetnie leży w dłoni, ale jest też przyjemny w dotyku i nie nagrzewa się podczas smażenia. Drewno nadaje patelni elegancki wygląd i sprawia, że korzystanie z niej jest komfortowe i bezpieczne.

Carbone to patelnia przeznaczona do intensywnego smażenia w wysokich temperaturach. Idealna do steków, mięs, warzyw i dań typu stir-fry. Dzięki możliwości bardzo mocnego rozgrzania nadaje potrawom efekt porównywalny z grillowaniem.