Tatar z tuńczyka oraz sałatka z owoców południowych z sosem teriyaki i pudrem z glonów
Autor:Bartosz Data publikacji:1 sierpnia 2019
Czas przygotowania: 1 godz.
Mięso tuńczyka oczyszczamy ze wszelkich ścięgien i ewentualnych błon, po czym siekamy ostrym nożem na drewnianej desce. Dodajemy drobno pokrojoną szalotkę i szczypiorek, doprawiamy olejem sezamowym, sosem sojowym oraz sokiem z limonki.
Awokado obieramy cienko i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy ogórek, sok z limonki oraz doprawiamy solą i pieprzem.
Z owoców południowych przygotowujemy sałatkę z ogórkiem i doprawiamy sosem teriyaki. Tatar podajemy na musie z awokado, z sałatką owocową i pudrem z glonów nori, ze świeżymi kiełkami i smażonymi grzybami shimeji. Smacznego!