Klopsiki wieprzowe w sosie musztardowym
Autor:Bartosz Data publikacji:31 października 2019
Choć klopsiki mogą wydawać się daniem przeciętnym i mało zaskakującym, można je podać na wiele oryginalnych sposobów. Jeden z nich dziś Wam podpowiadamy – sprawdźcie koniecznie, jak smakują w sosie ze słodkiej śmietany kremówki, wyrazistej musztardy francuskiej i charakterystycznego sosu Worcester.
Czas przygotowania: 2 godz.
Zmielone mięso wraz z bułką, drobno pokrojonym czosnkiem, natką i przyprawami wyrabiamy na gładką i pulchną masę. Formujemy niewielkie pulpeciki i obtaczamy w mące. Na gorącej patelni obsmażamy na złoty kolor z każdej strony i, jeśli nasza patelnia nie jest głęboka, przekładamy do szerokiego garnka.
Zalewamy wywarem mięsnym, dodajemy musztardę z gorczycą, śmietanę oraz sos Worcester. Dusimy do miękkości. Kiedy nasze pulpeciki będą już prawie miękkie, zagęszczamy sos zimnym masłem i mąką pszenną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z pieczonymi warzywami i dowolnym makaronem. Smacznego!